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Casta Alvarinho

 

A casta Alvarinho, considerada a mais nobre das castas de uvas da Região Demarcada dos Vinhos Verdes, é branca, de cacho pequeno e bago miúdo. É uma casta de alta qualidade, de baixa produção e elevada rusticidade.
Esta casta dá origem a vinhos com aroma acentuado, harmoniosos e saborosos com elevada graduação. Este vinho é diferente de todos os outros verdes pelo seu aroma e sabor característicos, mas também pelo corpo cheio, grau alcoólico superior e boa capacidade de envelhecimento evidenciando, assim, as notáveis qualidades desta casta.
O vinho Alvarinho é personalizado e distingue-se dos demais pelo seu equilíbrio, de cor citrina, paladar leve e fresco, aroma frutado, característico e ímpar, cheio de boca e de agradável e persistente pós boca.
A natureza única deste vinho exige que seja bebido fresco, a uma temperatura entre os 10.º e os 12.º, mas deve ser arrefecido lentamente para que conserve o aroma.

 

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